Die entzündungshemmende Ernährung ist mehr als nur ein Ernährungstrend. Es handelt sich um einen gezielten Ernährungsansatz, der dabei helfen kann, Entzündungen im Körper zu reduzieren und eine entscheidende Rolle bei der Vorbeugung und Behandlung vieler chronisch entzündlicher Erkrankungen, darunter Diabetes, Herzerkrankungen und Arthritis, spielt.  

Entzündungen im Körper erkennen

Eine Entzündung kann schleichend sein, das heißt, sie äußert sich nicht immer in sichtbaren oder spürbaren Symptomen. Dennoch können einige Anzeichen wie anhaltende Müdigkeit, Schmerzen, rote oder trockene Haut, häufige Infektionen, unerklärlicher Gewichtsverlust, Verdauungsprobleme wie Blähungen und Verstopfung sowie Konzentrations- oder Gedächtnisstörungen auf eine Entzündung im Körper hinweisen.

Zutaten, die in die entzündungshemmende Diät aufgenommen werden sollten

Entzündungshemmende Lebensmittel sind im Allgemeinen reich an Antioxidantien, Ballaststoffen, gesunden Fetten und anderen essentiellen Nährstoffen. Antioxidantien helfen, unsere Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen, instabile Moleküle, die Entzündungen verursachen können. Zu den Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien sind, gehören:

• buntes Obst und Gemüse, wie Beeren, Karotten, Spinat und Tomaten.
• Ballaststoffe, die reichlich in Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten enthalten sind und dabei helfen, die Entzündungsreaktion des Körpers zu regulieren, indem sie die Darmgesundheit fördern und zur Gewichtskontrolle beitragen – beides Faktoren, die mit Entzündungen in Zusammenhang stehen.
• Gesunde Fette, insbesondere Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmende Eigenschaften haben. Fettiger Fisch wie Lachs, Forelle, Makrele und Sardinen sowie Nüsse und Samen, die ausgezeichnete Omega-3-Quellen sind.
• Extra natives Olivenöl gilt auch als entzündungshemmendes Lebensmittel. Es enthält eine Verbindung namens Oleocanthal, die ähnliche Wirkungen wie nichtsteroidale entzündungshemmende Medikamente hat. Indem Sie diese Inhaltsstoffe in Ihre entzündungshemmende Ernährung integrieren, können Sie dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren und ein gesundes Gleichgewicht im Körper zu fördern.

Entzündungsfördernde Lebensmittel sollten vermieden werden 

Entzündungsfördernde Lebensmittel sind im Allgemeinen solche, die Entzündungen im Körper verstärken können. 

• Verarbeitete Lebensmittel wie Fastfood, verpackte Snacks und einige Backwaren enthalten häufig Lebensmittelzusatzstoffe, Konservierungsstoffe und große Mengen an Salz, Zucker und gesättigten Fetten, die Entzündungen verstärken können. 

• Rotes Fleisch, insbesondere wenn es gegrillt oder bei hohen Temperaturen gekocht wird, enthält Verbindungen, sogenannte heterozyklische Amine, die Entzündungen fördern können. 

• Vollfette Milchprodukte enthalten zwar einige nützliche Nährstoffe, sind aber auch reich an gesättigten Fettsäuren, die zu Entzündungen beitragen können. 

• Zuckerhaltige Getränke wie Limonade und einige Fruchtsäfte enthalten große Mengen an zugesetztem Zucker, der Entzündungen verstärken kann, indem er den Blutzuckerspiegel erhöht und die Gewichtszunahme fördert.

Diese Lebensmittel können zu Entzündungen beitragen, indem sie oxidativen Stress fördern, ein Ungleichgewicht zwischen freien Radikalen und der Fähigkeit des Körpers, diese zu neutralisieren. Darüber hinaus kann ein übermäßiger Verzehr dieser Lebensmittel das Gleichgewicht der Darmmikroben stören, was zunehmend als Schlüsselfaktor für die Entstehung von Entzündungen und chronischen Erkrankungen angesehen wird.

Wie integrieren Sie eine entzündungshemmende Diät in Ihren Alltag?

Die Einführung einer entzündungshemmenden Diät ist kein Hindernisparcours. Hier sind einige Tipps für den Anfang:  

• Entscheiden Sie sich für einen erhöhten Verzehr von frischem Obst und Gemüse. 

• Wählen Sie mageres Eiweiß wie Fisch und Geflügel. 

• Ersetzen Sie gesättigte Fette durch ungesättigte Fette, wie zum Beispiel Olivenöl. 

• Begrenzen Sie die Aufnahme von Zucker und verarbeiteten Lebensmitteln. 

• Bereichern Sie Ihre Mahlzeiten mit entzündungshemmenden Gewürzen wie Kurkuma und Ingwer. 

Durch die Übernahme dieser Essgewohnheiten können Sie dazu beitragen, Entzündungen in Ihrem Körper zu reduzieren und Ihre Gesundheit zu verbessern.

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