النظام الغذائي المضاد للالتهابات هو أكثر من مجرد اتجاه غذائي. إنه نهج غذائي مستهدف يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب في الجسم، ويلعب دورًا حاسمًا في الوقاية والعلاج من العديد من الأمراض الالتهابية المزمنة، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب والتهاب المفاصل.  

التعرف على الالتهابات في الجسم

يمكن أن يكون الالتهاب خبيثًا، مما يعني أنه لا يظهر دائمًا بأعراض مرئية أو ملحوظة. ومع ذلك، فإن بعض العلامات، مثل التعب المستمر، والأوجاع والآلام، واحمرار الجلد أو جفافه، والالتهابات المتكررة، وفقدان الوزن غير المبرر، ومشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والإمساك، وصعوبة التركيز أو التفكير، يمكن أن تشير إلى التهاب في الجسم.

المكونات التي يجب تضمينها في النظام الغذائي المضاد للالتهابات

الأطعمة المضادة للالتهابات غنية بشكل عام بمضادات الأكسدة والألياف والدهون الصحية والمواد المغذية الأساسية الأخرى. تساعد مضادات الأكسدة على حماية خلايانا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تسبب الالتهاب. تشمل الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ما يلي:

• الفواكه والخضروات الملونة، مثل التوت والجزر والسبانخ والطماطم.
• الألياف، الموجودة بكثرة في الخضار والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات، تساعد على تنظيم استجابة الجسم للالتهابات من خلال تعزيز صحة الأمعاء والمساعدة في التحكم في الوزن، وكلاهما عاملان مرتبطان بالالتهاب.
• الدهون الصحية، وخاصة أحماض أوميجا 3 الدهنية، التي لها خصائص مضادة للالتهابات. الأسماك الزيتية مثل السلمون والسلمون المرقط والماكريل والسردين، بالإضافة إلى المكسرات والبذور التي تعتبر مصادر ممتازة للأوميجا 3.
• يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز أيضًا من الأطعمة المضادة للالتهابات. يحتوي على مركب يسمى أوليوكانثال، والذي له تأثيرات مشابهة لتأثيرات مضادات الالتهاب غير الستيرويدية. من خلال دمج هذه المكونات في نظامك الغذائي المضاد للالتهابات، يمكنك المساعدة في تقليل الالتهاب وتعزيز التوازن الصحي في الجسم.

الأطعمة المؤيدة للالتهابات التي يجب تجنبها 

الأطعمة المسببة للالتهابات بشكل عام هي تلك التي يمكن أن تزيد الالتهاب في الجسم. 

• غالبًا ما تحتوي الأطعمة المصنعة، مثل الأطعمة السريعة والوجبات الخفيفة المعبأة وبعض السلع المخبوزة، على إضافات غذائية ومواد حافظة وكميات عالية من الملح والسكر والدهون المشبعة التي يمكن أن تزيد الالتهاب. 

• تحتوي اللحوم الحمراء، خاصة عند شويها أو طهيها في درجات حرارة عالية، على مركبات تسمى الأمينات الحلقية غير المتجانسة التي يمكن أن تعزز الالتهاب. 

• منتجات الألبان كاملة الدسم، على الرغم من احتوائها على بعض العناصر الغذائية المفيدة، إلا أنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والتي يمكن أن تساهم في حدوث الالتهاب. 

• تحتوي المشروبات السكرية، مثل الصودا وبعض عصائر الفاكهة، على كميات كبيرة من السكر المضاف، مما قد يزيد الالتهاب عن طريق رفع مستويات السكر في الدم وتعزيز زيادة الوزن.

يمكن أن تساهم هذه الأطعمة في حدوث الالتهاب عن طريق تعزيز الإجهاد التأكسدي، وعدم التوازن بين الجذور الحرة وقدرة الجسم على تحييدها. بالإضافة إلى ذلك، فإن الاستهلاك المفرط لهذه الأطعمة يمكن أن يخل بتوازن ميكروبات الأمعاء، والتي يتم الاعتراف بها بشكل متزايد كعامل رئيسي في تطور الالتهابات والأمراض المزمنة.

كيف تدمج نظامًا غذائيًا مضادًا للالتهابات في حياتك اليومية؟

إن اعتماد نظام غذائي مضاد للالتهابات ليس عقبة. إليك بعض النصائح للبدء:  

• اختيار زيادة استهلاك الفواكه والخضروات الطازجة. 

• اختر البروتينات الخالية من الدهون مثل الأسماك والدواجن. 

• استبدال الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة، مثل زيت الزيتون. 

• الحد من تناول السكر والأطعمة المصنعة. 

• قم بإثراء وجباتك بالتوابل المضادة للالتهابات، مثل الكركم والزنجبيل. 

من خلال اتباع هذه العادات الغذائية، يمكنك المساعدة في تقليل الالتهابات في جسمك وتحسين صحتك.

انضم إلينا على Instagram لمزيد من النصائح المتعلقة بالشعر>

اكتشف أفضل 5 فيتامينات لنمو الشعر >